2013年10月1日火曜日

タイで起業 飲食店

★個人で飲食店の起業を検討されている方向けの参考情報です。


★会社設立について

事業が軌道に乗るまでは会社設立するメリットはあまりありません。
設立費用、月々の経理代、日本人の所得税、保険、VATなどの固定費が利益を
圧迫してしまいます・・・
スタッフの確保も難しく、居ぬきで譲り受けたとしても軌道に乗せるのは大変です。

ご本人がお店で働く場合は会社設立し、ワークパーミットの取得が必要です。
お店で働かない場合は、長期滞在ビザ(ロングステイ、留学生ビザ)を取得し、
タイに滞在する方法もあります。

可能であれば、タイ人と結婚後に会社設立した方が固定費をかなり節約できます。



★出店地域について

スクムヴィット地区は飽和状態ですので、ラムカムヘンやウドムスック、
ラップラオなどのタイローカル地区も検討されてみても良いと思います。

ローカル地域に出店している日本食店。
  • うま食堂 ラムカムヘン ソイ24 イェーク30 TEL:02-719-0396  
  • くろだの日本風カレー屋 BTSウドムスック駅4番出口 徒歩3分 TEL:087-110-0909
  • 優寿司 BTSウドムスック駅3番出口 徒歩5分 TEL:081-822-0126 ※閉店
  • 焼き鳥居酒屋ならまgenki MRTタイカルチャーセンター駅4番出口 徒歩10分 TEL:02-274-6748
  • 大阪豚骨ラーメン みさわ MRTタイカルチャーセンター駅2番出口 徒歩1分 TEL:02-643-1108
  • 居酒屋極楽2号店 ラッカバン ソイ11/10 スワンナプーム空港近く TEL:02-739-2248
  • 横浜キッチン ラップラオーウォンヒン通り ロータスの近く(この通りにはDAISUKEなど他にも日本食店があります)  ※横浜キッチン以外はタイ人オーナー
  • 居酒屋幸福(軽トラ屋台) カセサート大学付近 ※タイ人オーナーが最近開業した屋台。
  • Patisserie MORI Osaka(ケーキ屋) RCAにあるRoute66(ディスコ)の前 TEL:02-641-5770
  • 赤門 Bangkok Golf Club(パトゥンターニー) クラブハウス内 TEL:02-501-2828
  • Araton Ramen(カオサン通り) TEL:02-280-2998


今後BTSが延長されるノンタブリーやバンヤイ、人気店が多く人が集まる
ラーチャプルック通り沿いやラマ2世通り沿いなどにも出店が広がっていくと
思われます。これらの地域でも業務用の日本食材会社が配達してくれます。
お酒の問屋や肉問屋、氷屋、ガス屋、広告印刷屋もどこの地域にも複数あります。

バンヤイにはタイ人に大人気の焼肉ビュッフェがあり、ご飯・味噌汁・ナムル・
牛肉と日本人が行っても満足できる内容で、美味しくて安いです!

店内の内装や味を見ると日本人オーナーかなと思い、聞いてみましたが、
オーナーはタイ人だそうです。このお店のFCしようと考えたこともありました。

ラップラオのチョクチャイ地区のなんちゃって日本食屋さん。
まずい!がタイ人には人気があり、1日の売上げが10万バーツを超え、サーモンの
消費も1日に3~4匹・・・
スクムヴィット地区で10万バーツ売上ている所は数える程しかないでしょう・・・
お店は小さく、道路にズラッと簡易テーブルが並んでいます。
確かにお客は待ちが出ていて、立って食べている人もいました。


良い立地を探す目安は、下記の出店が複数ある場所を参考にされると良いと思います。
※但し日本人ターゲットではありません。お金持ちのタイ人がターゲットです。

・ヘルスランド
・フードランド
・ビラスーパー
・銀行の大型支店または近くに複数の支店がある地区
・ホームプロなどの大型DIY店
・郊外型マクドナルド
・タイ人に人気にがるお店が集まっている地区
・豪華なモーテル PALM CITY HOTEL など。
 ※ここはビジネス利用で一人でも宿泊可能です。
 


★物件が決まったら契約前に・・・

・建物や周辺の害虫(ネズミ、ゴキブリ、シロアリ、蚊、コバエ、ヤモリなど)の
 調査をしましょう。

・内装をする時は、ネズミやシロアリに強い材質を選びましょう。

・保健所に文句の言われない厨房を作りましょう。
 (グリストラップ、扉のある食器棚、排水溝など)

・電気配線はネズミにかじられないように工夫しましょう。

・コンセントや電気配線の系統はなるべく細かく分けておきましょう。

・テナント入居の場合、貯水タンクの衛生状態を確認しましょう?

・停電・断水が頻繁に起こる地域が調査しましょう。

・大雨時の洪水状況を確認しましょう。

・付近の駐車状況を確認しましょう。

・契約がオーナー直接かまた貸しか確認しましょう。また貸し契約の場合は
 オーナーに要確認。

・物件の写真をたくさん撮っておきましょう。

・etc


★参考
バンコクでは多くのデリバリー飲食サービスがあります。
・お弁当(専門型)     キッチンさいあむ
・お弁当(店舗併設型)  オレンジハウス
・お弁当(購入代行型)  バンコクの出前宅配まいど!デリバリー
・食材             サイトウフーズ


日本人だけをターゲットにしていては勝ち抜けません!
人気店はタイ人・欧米人にも人気があります。
また、日本人の思考で事業進めると満足な結果が得られません。
まずはご本人がタイになれ、タイ語を覚え、タイ人との人脈を作ることを
お勧めします。

タイにはビジネスチャンスがたくさんあります。
失敗するものと思い、少額投資でいろいろ挑戦してみてはいかがですか・・・
日本よりは頑張れば頑張った分だけの見返りが得られると思います。